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去舊金山蜜月的時候，在Wine spectator Greystone restaurant 用餐，有一道前菜叫做Baba ganoush，吃的時候覺得很特別，就決定回台灣一定要把這道前菜學起來~
如果你家裡如果有多的茄子，記得拿出來試試看喔~
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材料
茄子1條、芝麻醬1/4匙、蒜泥1粒量、橄欖油1/2匙、鹽些許、糖些許、檸檬汁些許
口味調整
義大利香料、墨西哥香料、孜然香料
步驟
1. 先將茄子烤熟(或煮熟、蒸熟皆可)，使其變軟再搗成泥狀，用篩子去水。
2. 放入義大利香料、墨西哥香料或孜然香料(香料我都是在超市買的牌子)，依你喜歡的口味，自行作調整
3. 再放入芝麻醬、大蒜、橄欖油、鹽巴、糖、檸檬汁。
完成!
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