Cate樂食旅生活

南瓜是高纖低卡的減肥好食材!

一瓜三吃~ 繼上一篇南瓜水和烤南瓜子，我將剩下的南瓜果肉和水煮鮪魚結合在一起，將他們變身成另一道減肥美食。不過雖然南瓜熱量低又多水多纖，但它屬於澱粉含量高的根莖類，所以減肥時應將南瓜視為主食而不是配菜。 

這道湯品中有澱粉、魚肉、蔬菜及牛奶，所以喝一碗幾乎就等於吃了一份完整的營養食材，加上南瓜的纖維能抑制肚子餓的感覺，湯品又能補充水分增加飽足感，喝一碗就足夠你撐一整個晚上囉~

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材料 :

南瓜1顆

水煮鮪魚罐頭1罐

低脂牛奶適量

洋蔥適量

高麗菜適量

作法 :

步驟1.將南瓜削皮，切塊放入鍋中，加水覆蓋過南瓜即可。接著用大火煮滾後，再用小火燉10分鐘。

步驟2.將水煮鮪魚和南瓜塊放入果汁機中打成泥狀。因為通常水煮鮪魚罐頭都會有鹹味，所以不需要再特別加鹽，畢竟是減肥，就別再加鹽了!

步驟3.將南瓜鮪魚泥放入鍋中，再慢慢倒入低脂牛奶(湯的濃稠度可自行調整)。

步驟4.再放入適量的洋蔥和高麗菜。小火慢煮5-10分鐘。

完成!