北京有很多特色小吃,有些真的很美味,不過有一些就不是人人都可以接受的,這篇要介紹的就是我這10天當中吃到的奇特食物,當然再次強調這是對我而言奇特的北京食物,也許你會覺得超美味,就像台灣的臭豆腐和豬血糕對外國人而言很特別是一樣的

   

首先,我想介紹這幾天很常吃到的早餐店護國寺小吃店,它匯集了北京各地小吃,在北京擁有很多分店,從早上05:30就開始營業,所以也是北京人常去的早餐店之一。

護國寺小吃店的網址和分店:http://www.jdht.com.cn/laozihao_detail/newsId=0ad18a11-fb32-4ada-bc78-c1f86c9f01a2.html

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北京有很多路邊攤販在賣早餐,但政府擔心路邊衛生欠佳所以推出了「早餐規範店」,護國寺小吃就是其中一間,有這個「早餐規範店」標誌就代表了店內早餐不少於20種。(照片右上方有標誌)

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護國寺小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、饊子麻花、麻團、焦圈、麵茶、雜碎湯、豆汁­等八十多種。

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點餐時先拿食物,然後再結帳。

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我要介紹怪怪的食物就是豆汁」!我當天點了豆汁(右上方)和豆漿(右下方),燒餅夾肉(左上方)和焦圈(左下方)。點豆漿的原因是怕萬一豆汁喝不習慣還有Plan B !

豆漿一般都無糖,店家在結帳處會準備白砂糖讓你自己加

至於燒餅夾肉就中規中矩,沒甚麼意外。

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旅遊節目或旅遊書都是介紹焦圏要沾著豆汁一起吃,所以我就點了一套。

 焦圈(約人民幣0.8元)其實就很像台灣炸了酥脆一點的油條,很正常的口味。

豆汁(約人民幣1.5元),很多人介紹的時候都說很難喝,很臭之類的…所以我當時就想會不會是像清蒸臭豆腐湯汁一樣臭!?

沒有耶~ 其實滿好喝的啊…喝下去感覺…酸酸的超健康!(認真)這不是說反話,而是因為豆汁是綠豆發酵的汁液,所以具有清熱去火的功效。

來說說口味,豆汁喝起來很像…用韓國泡菜醃過的湯汁再加點豆漿,只是它是不辣的泡菜豆漿味不會很臭、很酸啊…大概泡菜吃習慣了吧@@

我有問旁邊的北京老人家這家護國寺小吃的豆汁是否傳統道地? 他跟我說護國寺小吃的豆汁算是好喝的! 不過我來這10天也只喝過護國寺小吃的豆汁,所以無從比較其他店好不好喝…但是我當天沒喝完就是了XD

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這個是另一天在護國寺小吃店吃早餐的時候點的,因為名字很特別所以點來吃吃看,它叫墩餑餑

我後來看網路介紹它:麵粉發酵加鹼、白糖、桂花揉在一起,微火烙兩面成黃色後入烤盤,入爐烤熟,墩餑餑顏色白黃,鬆軟有彈性,味甜潤,宜涼吃。

口感吃起來的確是甜甜的,不過…媽呀! 它超硬的,哪裡鬆軟啊!? 我本來以為它是軟的,就用想用筷子弄成一半分給室友吃,結果筷子根本插不進去@@

就想說用手扳開好了,蝦毀,扳不開捏……我真是費了九牛二虎之力才弄成兩半。

一口咬下去,我牙齒都快斷了(比法國麵包還硬捏)…我想這應該是古代在路上繫在腰間的糧食吧! 因為一個墩餑餑可以吃很久很久很久很久很久…

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接下來,介紹東興順爆肚張,它始於清光緒9年,位在前海(煙袋斜街附近)。

地址:北京市西城區前海東沿 17 號(地鐵什煞海站A1出口走3分鐘)

電話:(8610)6405-7412

營業時間:11:00~20:00

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我請服務員推薦菜色,他說大家最常點的就是爆牛百頁!

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爆肚的「爆」意思是用滾燙的開水快速燙熟肉類,而爆肚的「肚」是羊或牛的胃,羊胃和牛胃又分成肚領、肚仁、百頁等等很多部位,口感都不同。

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旁邊的沾料是用芝麻醬和腐乳調製的秘製醬料,還加了點蔥花和香菜。這個小料是要另外付錢的,4元人民幣;而這份爆牛百頁是32元人民幣。

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我想說先吃原味看看,吃了一口以後臭到我差點沒吐出來,顧慮到沒禮貌硬是吞下去了>.< 

這味道不是很臭,是非常臭!後來想說大概是沒沾醬,所以立馬沾了香氣濃郁的芝麻腐乳醬,媽呀我還是想吐出來@@ 

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我心想是不是我點錯招牌菜了,看看隔壁兩位年輕小姐吃著白色的爆羊肚仁,我想那個會不會比較好吃

我就跟她們說:我想和你們食物交換,用我的半盤爆牛百頁換一口爆羊肚仁

她們說:不用交換了,我們吃得差不多了,剩幾個你吃吃看吧!

然後我就興高采烈的吃了一口爆羊肚仁神啊!快給我解藥@@@@@@怎麼一樣臭???我想這大概是外國人吃我們臭豆腐的心得吧

這是我在北京唯一的一家,吃三口就付錢走出店外的小吃店,真的不是不好吃,只是它真的臭到我吃不下去啊~~~

會這麼臭,我想應該是因為我們台灣川燙動物內臟除了用熱水以外,還會加薑、蔥、米酒或是其他香料去腥,但是他們是直接川燙就上桌,讓客人吃到...原汁原味的動物內臟!

我只能說,如果你平常可以接受沒太多加工、味道很重的豬大腸、小腸,那你一定很喜歡爆羊、牛百頁!因為那味道比豬大腸的味道重很多倍。不過其實店內還有很多美味菜色可以選,很多網友推薦:羊霜腸和燒羊肉,那...就留給大家試吃看看囉!

 

接下來要介紹的就不是一般人來北京會想吃的特色小吃了,是炸蜘蛛和炸蠍子! 我是在看旅遊節目的時候知道來北京可以吃炸蜘蛛,而主持人也說炸蜘蛛口感像炸軟殼蟹,不難吃,所以我這次來北京的挑戰之一就是炸蜘蛛!!! 炸蠍子純粹是意外

 我吃到的炸蜘蛛和炸蠍子是位於王府井小吃街和東華門小吃街的攤販,想試試看的朋友請坐地鐵到王府井站C2出口。

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這條就是王府井大街了! 一路上看見好多公安在站崗。

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大概走進王府井大街3分鐘左右,往右看就會看到狗不理包子和全聚德王府井分店,但這兩間我沒嘗試,所以就不多介紹。

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再往前走一點,往左看就會看到很多人潮,那裏就是王府井小吃街,裡面賣了很多小吃,還有很多旅遊伴手品,但這有點像淡水老街一樣,人多到我根本不想走進去擠,所以只拍了這一張牌樓照。

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炸蠍子就在王府井小吃街牌樓下的右手邊店家。一開始其實是被蠍子所吸引,why? 因為牠們一直在想看動影片,請點開下方影片,不想看的請直接跳過,畫面有點噁心。

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動的蠍子

  

我拿到這一串的時候,旁邊一對外國夫婦嚇死了,跟我說他們住在美國亞利桑那州,他們在那裏常常看到蠍子,但是從來沒炸來吃,我就問他們要不要來一隻,我請客! 但他們婉拒了我的美意這一串總共有3隻,人民幣25元。

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其實我是之前先吃了炸蜘蛛才看到這間炸蠍子,所以已經有了心理準備才點的。但由於炸蜘蛛不難吃,所以我理所當然的也覺得炸蠍子應該還好,但是

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炸蠍子吃起來有淡淡的小強味!

有人問我為什麼我覺得是小強味,難道我有吃過? 我後來回答她說如果是一群小強就會有味道後來想想不對! 我也沒見過一群小強(我會崩潰)

那我為什麼會覺得是小強味? ! 我想起來了!!! 是蟑螂屋包裝盒啦~ 炸蠍子吃起來有點像淡淡的蟑螂屋的味道,叮咚叮咚!答對了~

我在吃第一隻的時候,邊吃邊咀嚼味道,在想這到底是甚麼味道,很奇怪? 就默默地吃完了

於是乎又吃了第二隻,吃完才覺得是蟑螂屋的味道@@ (牠的腳幾乎沒甚麼味道,是牠的肚子有味道)

吃完第二隻的時候,我發現旁邊有三個大陸年輕的弟弟正在驚恐地看我,我又很好客的說 : 不用錢,請你們吃!

然後他們就驚惶失措的說不不不但是由於已經知道是蟑螂屋的味道了,所以我就把第三隻丟到垃圾桶去了

 

接著就繼續往前走,尋找炸蜘蛛吧! 一直往王府井大街向前走就會來到金魚胡同和東安門大街。王府井大街是一條步行街,大部分的路都是遊客在走的,有交通管制。這條街上有很多知名的傳統北京老店和百貨公司,但是我都沒有去逛耶XD 因為我是特地來吃炸蜘蛛的~

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到這個路口請往東安門大街方向行走。沒錯! 就是往金錢豹的方向行走(畫錯重點XD)

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東安門夜市營業時間大約16:00~21:302000年起北京政府把這條街上的攤販整頓成一排有紅白帆布的小食檔,所以整齊清潔還備有垃圾桶,不過這些市民小吃我都沒吃耶

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這間昆蟲宴大概在小吃街店家的正中央。

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炸蜘蛛是裡面最貴的項目。一隻人民幣80!

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順便拍一下其他昆蟲美食給大家欣賞~

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有人問我有沒有吃炸海星? 我說沒有,因為聽說吃起來很腥,所以我就放棄了我想把錢留給美食!(是炸蜘蛛???)

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燈愣~ 炸蜘蛛王! 老闆跟我說這隻蜘蛛頭不能吃,其他都可以吃,本來要幫我拔掉蜘蛛頭,我請他留下,因為我要拍照,我跟他說我不會吃掉頭的啦~

(吃了蜘蛛頭我的Shopping level會不會大增10? 進到百貨公司就把所有想要的東西全都掃進我的蜘蛛網XD)

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其實就像大家說的炸蜘蛛不難吃耶~(溫馨的口吻)大家說像軟殼蟹,的確有像...

但是我覺得比較像炸過頭的肉條蜘蛛的腳咬下去有酥脆感,但是肚子的部分就比較像肉乾

至於味道嘛~~~真的吃不太出來,因為老闆撒了很多孜然粉,我的嘴裡都是孜然粉的味道(後來打嗝也都是蜘蛛味XD 是孜然粉啦~)

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我也是在這裡很認真地品嘗蜘蛛到底是甚麼味道,從牠的腳開始慢慢吃,再吃到身體

這時候一抬頭發現三位中年大叔又睜大眼睛看著我認真的樣子,跟我說 : 你真是女漢子! 我太佩服你了,你居然敢吃~

我就說 : 這真的不難吃,你要不要吃吃看? 語畢我就拔了一根蜘蛛腿豪邁地請其中一位吃(因為另外兩位推著他向前拿我的蜘蛛腿XDDDD)

他說 : 對耶~ 沒有想像中難吃~

是吧!是吧!! 大家以後有機會來東華門夜市,記得來吃吃看蜘蛛王喔~ (其實我在吃的時候,有想過這種不要命的行為萬一吃壞肚子住院,旅行平安險會不會理賠啊?XDDDD)

Ending~

後記...我後來去韓國也吃了另一種昆蟲,蠶蛹 ! 味道...

文章連結 : 【韓國首爾跨年住宿】96本斯旅行者旅舍96 BUN'Z Travelers Lodge。蠶蛹罐頭試吃體驗silkworm pupa

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凱特的廚遊筆記

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