減肥也要吃美食! 不要委屈你的肚子~
過年大魚大肉的日子結束了,要開始為夏天的短袖、短褲在開始努力瘦身! 這次推薦給大家的是在減肥時期也可以吃飽飽、少油膩的瘦身粥品— 冬瓜粥 ~
本草綱目有記載,常吃冬瓜可以讓你的皮膚光亮潔,淨面色紅潤光澤,消除體內水腫,加上冬瓜是一種不含脂肪的蔬菜,含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡,它本身的丙醇二酸成分,能促使體內澱汾、糖轉化為熱能,而不會變成脂肪,因此是減肥者必吃的食物之一。
為了讓冬瓜粥的口味不單調,我選用了櫻花蝦和桂花魚乾來提味,當然也可以用蝦米、蝦乾、金勾蝦來取代,至於桂花魚乾(乾貨店購買)的替代品,可以考慮請朋友有機會在香港幫忙買一瓶「老友記大地魚粉」,聽說是人間美味啊~
這樣的完成品真是鮮啊! 口中充滿了大海的滋味,而且吃下去也不會覺得身體有負擔,最重要的是 : 做法真的超.簡.單…簡單3步驟就完成! 快點一起來開伙吧~
PS. 因為我喜歡櫻花蝦的口感,所以常常在料理中使用它,但也因為它有刺嘴的口感,如果是要燉煮給小孩或老人食用,建議用蝦米會比較適合。
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材料 :(2人份)
冬瓜300g
白飯300g(2碗量)
櫻花蝦乾10g
桂花魚乾10g
水600ml
鹽適量
胡椒粉適量
作法 :
步驟1. 將櫻花蝦乾、桂花魚乾洗淨,並將冬瓜切成小丁狀,備用。
步驟2.大火將水煮滾後,將白飯、櫻花蝦乾、桂花魚乾、冬瓜丁放入鍋中,轉小火煮20分鐘。
步驟3. 起鍋前放入適量的鹽和胡椒粉提味。因為櫻花蝦乾、桂花魚乾已經有一點鹹味,調味鹽放入之前記得先試吃,以免過鹹。
完成! 是不是很簡單呢?
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