Cate樂食旅生活

防曬三明治?? 不是啦~ SPF是Shrimp蝦肉、Prok豬肉、Fish魚肉，三種組合而成的營養三明治啦 !

這次的三明治靈感來源是韓國弘大附近的「嘟嚕瑪莉」，不過我在內餡材料方面做了些調整，除了蝦肉和肉鬆以外，還多了水煮鮪魚片，讓三明治更加營養，為接下來忙碌的一天開啟能量的來源。

這種把三明治捲起來再切成圓餅狀的方式，可以方便家人一口吞下，讓他們優雅地吃著你做的早餐，口中充滿著你的愛心，嘴角揚起幸福的微笑曲線 : ) 大家一起來試試看SPF Sandwich，一起開伙吧!

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材料 : (捲成3個三明治的份量)

吐司3片

起士片1片

小黃瓜1/2條

酸黃瓜適量

奶油些許

蝦子3條

肉鬆3茶匙份量

水煮鮪魚3茶匙份量

洋蔥1茶匙份量

美乃滋適量

蛋1顆

作法 :

步驟1. 將所有材料備好。

a. 蝦子煮熟後，將蝦肉切碎備用。

b. 洋蔥切碎備用。

c. 小黃瓜和醃黃瓜用水果削刀削成片備用；亦可切成長條型。

步驟2.將蛋打入碗中，放一茶匙開水，用筷子將蛋打散，用中火將鍋子燒熱，放入些許奶油，約15秒鐘後隨即將火關掉，再把打散的蛋放入熱鍋中，接著馬上攪拌它，讓蛋在鍋中有嫩蛋的感覺，就可以盛起。蛋太熟會影響口感，不過個人口感可以自行調整。

步驟3. 將蝦肉、水煮鮪魚、洋蔥和美乃滋混和攪拌變成內餡糊，備用。

步驟4.

a. 將吐司切邊，留下吐司邊條備用。

b. 用擀麵棍”輕輕”將吐司桿平，方便捲成圓形。建議大家可以選用長形吐司，比較好捲。

c.  將1/3起士片、內餡糊、嫩蛋、肉鬆、小黃瓜片、醃黃瓜片，以及剛剛切下的吐司邊條，放在桿平的吐司上，從吐司的一端慢慢捲起。放吐司邊條是為了增加吐司的麵包口感，不愛吐司邊條的可以捨棄不用。

步驟5. 吐司捲好後，用保鮮膜整個包起來，靜置10分鐘左右定型。最後切成一口份量就可以盛盤端出啦~

完成!