減肥時期怎麼吃? 低熱量、營養、又美味!

杏鮑菇蛤蜊湯   

夏天的腳步逼近了,我和另一半開始認真在減肥,期望能夠在夏天穿上比基尼和沙灘型男褲~ 雖然燙青菜是我們晚餐桌上常常出現的食物,但是吃久了也會膩,所以我常常絞盡腦汁思考 : 減肥美食還能怎樣變化呢? 

這道湯品除了熱量低這個好處以外,其中蜊的鐵量相當豐富,而洋蔥含有六大燃脂有效成份,能體內多餘脂肪燃燒,加上杏鮑的膳食纖維非常豐富,可以促進腸道消化、排便順暢。 

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杏鮑菇洋蔥蛤蜊湯作法相當簡單又快速,下班回家洗澡前,先將洋蔥加水放在鍋中煮,等洗澡後把杏鮑菇和蛤蜊丟進去,再放點九層塔和其他配料,一碗美味又熱呼呼的減肥鮮味湯就大功告成啦! 正在減肥的你,千萬不要錯過它~

 

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材料 :

杏鮑菇4

蛤蜊200g(半盒)

洋蔥1/2

薑片1

1000ml

魚露適量

九層塔適量

番茄適量

豆芽菜適量

檸檬汁適量 

作法 :

步驟1.準備一鍋水,將洋蔥和薑片放入鍋中,中大火煮滾後,轉小火煮20分鐘。

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步驟2.將杏鮑菇、蛤蜊還有豆芽菜放入鍋中,再轉中火將食材煮滾隨即關火,不要煮太久,免得蛤蜊肉質太老。另外,放豆芽菜的目的是增加纖維量,更有飽足感。

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步驟3.起鍋前滴幾滴魚露和檸檬汁增加香氣,再依個人喜好放入九層塔、番茄。

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完成!

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