Cate樂食旅生活

減肥時期怎麼吃? 低熱量、營養、又美味!

夏天的腳步逼近了，我和另一半開始認真在減肥，期望能夠在夏天穿上比基尼和沙灘型男褲~ 雖然燙青菜是我們晚餐桌上常常出現的食物，但是吃久了也會膩，所以我常常絞盡腦汁思考 : 減肥美食還能怎樣變化呢? 

這道湯品除了「熱量低」這個好處以外，其中蛤蜊的鐵量相當豐富，而洋蔥含有六大燃脂有效成份，能體內多餘脂肪燃燒，加上杏鮑菇的膳食纖維非常豐富，可以促進腸道消化、排便順暢。 

杏鮑菇洋蔥蛤蜊湯作法相當簡單又快速，下班回家洗澡前，先將洋蔥加水放在鍋中煮，等洗澡後把杏鮑菇和蛤蜊丟進去，再放點九層塔和其他配料，一碗美味又熱呼呼的減肥鮮味湯就大功告成啦! 正在減肥的你，千萬不要錯過它~

同步更新在Facebook :  https://www.facebook.com/cate158kitchen?ref=hl

材料 :

杏鮑菇4個

蛤蜊200g(半盒)

洋蔥1/2個

薑片1片

水1000ml

魚露適量

九層塔適量

番茄適量

豆芽菜適量

檸檬汁適量 

作法 :

步驟1.準備一鍋水，將洋蔥和薑片放入鍋中，中大火煮滾後，轉小火煮20分鐘。

步驟2.將杏鮑菇、蛤蜊還有豆芽菜放入鍋中，再轉中火將食材煮滾隨即關火，不要煮太久，免得蛤蜊肉質太老。另外，放豆芽菜的目的是增加纖維量，更有飽足感。

步驟3.起鍋前滴幾滴魚露和檸檬汁增加香氣，再依個人喜好放入九層塔、番茄。

完成!