Cate樂食旅生活

朴信惠靠南瓜水瘦身!

前些日子看到韓星的減肥飲食中，南瓜水似乎是一項不錯的選擇，所以就如法炮製煮來喝喝，看看我的腿能不能也變瘦一點~南瓜水是很好的排毒飲料，富含膳食纖維，有助排便及代謝，排便順了、代謝順了，皮膚就會水嫩，身體循環也就會好。 

不過南瓜如果只是把它煮成水就丟棄，似乎有些浪費，所以我就把剩下的材料再加工做成其他美食囉! 比如，我把常常被丟棄不用的南瓜籽洗乾淨並放進烤箱烤一烤，它的鹹香酥脆更能增添沙拉的口感和風味喔~  如果前一天晚上煮好南瓜水放進保溫瓶哩，隔天早上就可以喝到溫熱的南瓜水，再搭配南瓜籽沙拉，就是一道健康滿分的早餐囉!

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材料 :

南瓜1顆

水適量

鹽適量

胡椒粉適量

橄欖油適量

作法 :

步驟1.南瓜對切後，用湯匙取出南瓜籽，將南瓜籽裝進濾網袋(就是排水口濾網啦~)。

步驟2.將濾網放在水中，輕揉南瓜籽，讓大部分南瓜果肉釋出。這個的方法大概可以將南瓜籽清洗至90%乾淨，剩下比較大的果肉就用手將他挑出來吧!

步驟3.將洗乾淨的南瓜籽平舖在烤盤上，灑上一點鹽和胡椒，在淋上少量橄欖油，稍微烘烤至南瓜籽成焦黃色。(我使用的是酪梨油；另外，我家的小烤箱無法調溫度，我大約烤3-4分鐘就已經焦黃囉!)

步驟4.將南瓜削皮，切塊放入鍋中，加水覆蓋過南瓜即可。接著用大火煮滾後，再用小火燉10分鐘。

完成! 如果前一天晚上煮好南瓜水放進保溫瓶哩，隔天早上就可以喝到溫熱的南瓜水，再搭配南瓜籽沙拉，就是一道健康滿分的早餐囉!