朴信惠靠南瓜水瘦身!

南瓜子3-5         

前些日子看到韓星的減肥飲食中,南瓜水似乎是一項不錯的選擇,所以就如法炮製煮來喝喝,看看我的腿能不能也變瘦一點~南瓜水是很好的排毒飲料,富含膳食纖維,有助排便及代謝,排便順了、代謝順了,皮膚就會水嫩,身體循環也就會好。 

不過南瓜如果只是把它煮成水就丟棄,似乎有些浪費,所以我就把剩下的材料再加工做成其他美食囉! 比如,我把常常被丟棄不用的南瓜籽洗乾淨並放進烤箱烤一烤,它的鹹香酥脆更能增添沙拉的口感和風味喔~  如果前一天晚上煮好南瓜水放進保溫瓶哩,隔天早上就可以喝到溫熱的南瓜水,再搭配南瓜籽沙拉,就是一道健康滿分的早餐!

南瓜子2  

 

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材料 :

南瓜1顆

水適量

鹽適量

胡椒粉適量

橄欖油適量

作法 :

步驟1.南瓜對切後,用湯匙取出南瓜籽,將南瓜籽裝進濾網袋(就是排水口濾網啦~)。

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步驟2.將濾網放在水中,輕揉南瓜籽,讓大部分南瓜果肉釋出。這個的方法大概可以將南瓜籽清洗至90%乾淨,剩下比較大的果肉就用手將他挑出來吧!

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步驟3.將洗乾淨的南瓜籽平舖在烤盤上,灑上一點鹽和胡椒,在淋上少量橄欖油,稍微烘烤至南瓜籽成焦黃色。(我使用的是酪梨油;另外,我家的小烤箱無法調溫度,我大約烤3-4分鐘就已經焦黃囉!)

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步驟4.將南瓜削皮,切塊放入鍋中,加水覆蓋過南瓜即可。接著用大火煮滾後,再用小火燉10分鐘。

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完成! 如果前一天晚上煮好南瓜水放進保溫瓶哩,隔天早上就可以喝到溫熱的南瓜水,再搭配南瓜籽沙拉,就是一道健康滿分的早餐囉!

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凱特的廚遊筆記

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