Cate樂食旅生活

減肥也要吃美食! 不要委屈你的肚子~

過年大魚大肉的日子結束了，要開始為夏天的短袖、短褲在開始努力瘦身! 這次推薦給大家的是在減肥時期也可以吃飽飽、少油膩的瘦身粥品— 冬瓜粥 ~ 

本草綱目有記載，常吃冬瓜可以讓你的皮膚光亮潔，淨面色紅潤光澤，消除體內水腫，加上冬瓜是一種不含脂肪的蔬菜，含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，它本身的丙醇二酸成分，能促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不會變成脂肪，因此是減肥者必吃的食物之一。

為了讓冬瓜粥的口味不單調，我選用了櫻花蝦和桂花魚乾來提味，當然也可以用蝦米、蝦乾、金勾蝦來取代，至於桂花魚乾(乾貨店購買)的替代品，可以考慮請朋友有機會在香港幫忙買一瓶「老友記大地魚粉」，聽說是人間美味啊~

這樣的完成品真是鮮啊! 口中充滿了大海的滋味，而且吃下去也不會覺得身體有負擔，最重要的是 : 做法真的超.簡.單…簡單3步驟就完成!  快點一起來開伙吧~ 

PS. 因為我喜歡櫻花蝦的口感，所以常常在料理中使用它，但也因為它有刺嘴的口感，如果是要燉煮給小孩或老人食用，建議用蝦米會比較適合。

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材料 :(2人份)

冬瓜300g

白飯300g(2碗量)

櫻花蝦乾10g

桂花魚乾10g

水600ml

鹽適量

胡椒粉適量

作法 :

步驟1. 將櫻花蝦乾、桂花魚乾洗淨，並將冬瓜切成小丁狀，備用。

步驟2.大火將水煮滾後，將白飯、櫻花蝦乾、桂花魚乾、冬瓜丁放入鍋中，轉小火煮20分鐘。

步驟3. 起鍋前放入適量的鹽和胡椒粉提味。因為櫻花蝦乾、桂花魚乾已經有一點鹹味，調味鹽放入之前記得先試吃，以免過鹹。

完成! 是不是很簡單呢?